Ragù Storico Bolognese 200 gr

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Il Ragù Storico de “La Dispensa di Amerigo” viene preparato sulla base dell’antica ricetta depositata presso la Camera di Commercio di Bologna.

Viene preparato con tagli particolari, poco pomodoro e il classico misto di verdure, sedano, carote e cipolla. La durata della cottura di questo ragù deve essere lunga e a fuoco basso per evitare di fare asciugare la carne stessa e per mantenere vivi i gusti di ogni materia prima.

Rispetto alla ricetta del Ragù Tradizione de “La Dispensa di Amerigo”, in quella del Ragù Storico si mette più verdura e meno pomodoro. L’unica carne suina che viene aggiunta è la pancetta.

Il gusto finale è piacevolmente morbido, dai ricordi “rustici e contadini”.

INGREDIENTI: carne bovina 36,3%, passata di pomodoro, pancetta suina, cipolla dorata di Medicina, carota, sedano, olio extravergine di oliva, doppio concentrato di pomodoro, sale marino di Cervia[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text uncode_shortcode_id=”452622″]

Valori nutrizionali per / Nutritional values for / Nährwerte für / Valeurs nutritionnelles pour	100 g
Energia / Energy / Energie / Énergie	937 kj 226 kcal
Grassi/ Fat / Fett / Matières grasses di cui acidi grassi saturi of which saturates fatty acids davon gesattigte Fettsauren dont: acides gras saturés	20 g 6,9 g
Carboidrati / Carbohydrate / Kohlenhydrate / Glucides di cui zuccheri of which sugar davon Zucker dont: sucres	2,6 g 2,2 g
Fibre / Fibre / Ballastoffe /Fibres alimentaires	1,1 g
Proteine / Proteins / Eiweib / Protéines	8,9 g
Sale/ Salt / Salz / Sel	0,54 g

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